Yakitori de pollo vegano
Disfruta de los sabores irresistibles de este Yakitori de Pollo Vegano, una versión a base de plantas del clásico plato callejero japonés. Elaborado con tofu extra firme rico en proteínas, esta receta captura el umami ahumado-dulce del yakitori tradicional a través de un audaz adobo que incluye salsa de soja, jarabe de arce, mirin, y aromático jengibre y ajo. Asado a la perfección en brochetas junto con cebolletas tiernas-crujientes, cada bocado rebosa de bondad salada. Fácil de hacer en solo 40 minutos, este plato es ideal como un impresionante aperitivo o como un satisfactorio plato principal si se combina con arroz al vapor y verduras. Ya seas vegano o simplemente tengas antojo de una alternativa saludable y libre de carne, este Yakitori de Pollo Vegano seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Perfecto para parrilladas entre semana o reuniones especiales, es una receta sabrosa que satisface a las multitudes, siendo tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (about 14 oz) tofu extra firme
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon (grated) jengibre
- 2 cloves (minced) ajo
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 whole (cut into 2-inch pieces) Cebollitas
- 1 tablespoon aceite de vegetales
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 8 pieces (soaked in water if wooden) pinchos
Instructions
Presiona el bloque de tofu para quitar el exceso de humedad envolviéndolo en una toalla limpia y colocando un objeto pesado encima durante 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara la marinada mezclando salsa de soja, jarabe de arce, mirin, vinagre de arroz, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo en un bol.
Corta el tofu prensado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada.
Coloca los cubos de tofu en la marinada y deja marinar durante al menos 15 minutos para permitir que absorban los sabores. Si es posible, marina por más tiempo para intensificar el sabor.
Precalentar una parrilla o parrilla al aire libre a fuego medio y untar ligeramente con aceite vegetal.
Coloque cubos de tofu y trozos de cebolla de verdeo en los pinchos, alternándolos.
Asa las brochetas durante unos 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y caliente por completo.
Pincela las brochetas con la marinada restante mientras las cocinas a la parrilla para darles más sabor.
Una vez listo, retirar el yakitori de la parrilla y espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o como plato principal con arroz al vapor y su elección de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
2294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.1 g | 164% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 4778 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 61.9 g | ||
| Protein | 190.3 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2928 mg | 225% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 3331 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
