Yakitori de Pollo sin Soya
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de **Pollo Yakitori sin Soja**, un giro más saludable en el amado clásico japonés. Perfecto para aquellos que evitan las salsas a base de soja, esta receta cambia la salsa de soja tradicional por aminoácidos de coco, ofreciendo el mismo sabor repleto de umami con un perfil más suave y dulce. Una armoniosa mezcla de hoisin sin soja, jarabe de arce, ajo y jengibre realza el adobo, infundiendo los muslos de pollo tiernos y en trozos con un sabor irresistible. Asados a la perfección en brochetas, estos bocados ahumados y caramelizados se adornan con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo para un toque final de sabor y textura. Rápido de preparar e ideal para servir como aperitivo o plato principal, este deleite para la multitud es sin gluten, apto para dietas paleo y completamente delicioso. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o tengas antojo de un plato auténtico pero consciente de las alergias, ¡este yakitori sin soja seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Vinagre de arroz
- 2 tbsp Salsa hoisin (sin soja)
- 1 tbsp Jarabe de arce
- 2 cloves Ajo picado.
- 1 tsp Jengibre rallado
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 8 pieces "Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos"
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y ponlos a un lado.
En un tazón para mezclar, combina aminos de coco, vinagre de arroz, salsa hoisin, jarabe de arce, ajo picado, jengibre rallado, sal y pimienta. Revuelve bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo y mezcla hasta que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 20 minutos para permitir que los sabores penetren en el pollo.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio.
Enhebra los trozos de pollo marinados en las brochetas de madera remojadas, dividiéndolos de forma equitativa entre las brochetas.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un bonito dorado.
Mientras se están cocinando a la parrilla, de vez en cuando cepilla la marinada restante sobre las brochetas para darles más sabor.
Una vez hecho, retirar las brochetas de pollo de la parrilla y dejar enfriar ligeramente.
Decorar los pinchos con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve el Yakitori de pollo sin soja caliente como un delicioso aperitivo o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4497 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 73.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 56.7 g | ||
| Protein | 123.8 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1738 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
