Yakitori de pollo sin azúcar
Eleva tu juego a la parrilla con esta irresistible receta de Pollo Yakitori Sin Azúcar, una versión más saludable del clásico favorito japonés. Jugosos filetes de muslo de pollo marinados se impregnan de tamari rico en umami, vinagre de arroz con un toque de limón, ajo aromático y jengibre, junto con una blend de especias ahumadas yakitori. Ensartados con cebollas verdes vibrantes y cocinados a la perfección, estas brochetas de pollo sin azúcar lucen bordes caramelizados y sabores intensos sin los azúcares añadidos. Perfectas para una cena rápida entre semana o un aperitivo que encantará a la multitud, esta receta baja en carbohidratos y libre de gluten está lista en tan solo 35 minutos (más tiempo de marinado). Sirve estas deliciosas brochetas de yakitori calientes, adornadas con semillas de sésamo o cebollas verdes frescas, para un plato tan saludable como sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de muslos de pollo
- 60 ml Salsa de tamari
- 30 ml Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Mezcla de especias para yakitori
- 2 cloves Ajo, finamente picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado finamente
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 4 Cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
Instructions
Comienza remojando 8-10 brochetas de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al momento de la parrilla.
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En un bol mediano, combina la salsa de tamari, vinagre de arroz, mezcla de especias yakitori, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo tostado. Mezcla bien para hacer el marinado.
Agrega los trozos de pollo al adobo, mezclando para asegurar que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, o durante toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos remojados, alternando con trozos de cebolla verde.
Cocine las brochetas a la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un buen dorado en los bordes.
Sirve el pollo yakitori caliente, decorado con cebollinos adicionales en rodajas o semillas de sésamo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.4 g | 118% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 440 mg | 147% | |
| Sodium | 4558 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
