Yakitori de pollo Keto
Desbloquea los sabores audaces y sabrosos de Japón con esta receta de Keto Chicken Yakitori, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico muy querido! Presentando tiernos trozos de muslos de pollo marinados, cada brocheta está impregnada de una mezcla deliciosa de salsa de soja (o tamari sin gluten), ajo aromático, jengibre jugoso y la sutil dulzura del eritritol granulado. Asados a la perfección, estas brochetas tienen un ligero toque carbonizado en los bordes, ofreciendo un sabor ahumado y caramelizado en cada bocado. Decoradas con vibrantes cebolletas y semillas de sésamo ligeramente tostadas, este plato es perfecto como aperitivo o plato principal. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta keto-friendly y sin gluten está llena de sabor y es un deleite para todos en tu próxima barbacoa o cena. Palabras clave: keto chicken yakitori, brochetas de pollo bajas en carbohidratos, pollo japonés a la parrilla, yakitori sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Mirin (o 1 cucharada de vinagre de arroz para una opción baja en carbohidratos)
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 for garnish Cebollas de verdeo, picadas
- 1 teaspoon for garnish Semillas de sésamo
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla la salsa de soja, mirin, eritritol granulado, aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva.
Agrega los trozos de pollo al tazón y mezcla bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto con la marinada. Cubre y deja marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas de madera remojadas, asegurando una distribución pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla caliente y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente carbonizado en los bordes, aproximadamente 12 a 15 minutos.
Pasa las brochetas a un plato. Decora con cebollinos picados y semillas de sésamo antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o como aperitivo. ¡Disfruta tu pollo Yakitori Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 3692 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 125.7 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
