Yakitori de Pollo con Dieta Mediterránea
Eleva tu juego a la parrilla con esta receta de Yakitori de Pollo de la Dieta Mediterránea: ¡una vibrante y saludable versión del favorito clásico japonés! Rebosantes de sabores mediterráneos, estas brochetas presentan muslos de pollo tiernos y marinados impregnados de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo y orégano. Combinadas con trozos coloridos de cebolla roja y pimientos morrones, estas brochetas llenas de verduras crean una comida visualmente impresionante y rica en nutrientes. Rápidas de preparar y perfectas para los entusiastas de la parrillada, este plato aporta deliciosos sabores ahumados y chamuscados a tu mesa en menos de 40 minutos. Decoradas con perejil fresco y servidas junto a una ensalada crujiente o tzatziki cremoso, esta receta combina sin esfuerzo los beneficios para la salud del corazón de la dieta mediterránea con los irresistibles sabores del yakitori. ¡Ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 unit cebolla roja, cortada en trozos
- 2 units pimientos (variedad de colores), cortados en trozos
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 10 units brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas de tamaño.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 1 hora para marinar y absorber los sabores.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras cortando la cebolla roja y los pimientos en trozos del mismo tamaño adecuados para ensartar en brochetas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinados en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de cebolla y pimiento morrón.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de parrilla.
Una vez cocinados, retira las brochetas de la parrilla y espolvoréalas con perejil fresco picado para decorar.
Sirva el Yakitori de Pollo de la Dieta Mediterránea con una ensalada o salsa tzatziki para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.7 g | 107% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2815 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1786 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
