Yakitori de Pollo al Estilo Paleolítico
Eleva tu técnica de parrilla con el Yakitori de Pollo Paleo, una versión más saludable de la querida comida callejera japonesa. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y en tamaño bocado marinados en una mezcla perfectamente equilibrada de aminos de coco, miel, vinagre de sidra de manzana, aceite de sésamo tostado, ajo y jengibre fresco, ofreciendo una armoniosa combinación de sabores dulces y salados con un toque paleo. Ensartados en bambú, estos jugosos trozos de pollo se cocinan a la parrilla a la perfección, se barnizan para un sabor extra, y se coronan con cebollas verdes vibrantes y semillas de sésamo tostado para un acabado impresionante. Listo en tan solo 35 minutos, esta fácil receta de yakitori es ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales, brindándote un plato deliciosamente ahumado, sin gluten y repleto de capas de rico sabor umami. ¡Perfectamente paleo, perfectamente para compartir!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon aceite de sésamo tostado
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 sticks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 8 pieces "brochetas de bambú"
Instructions
Empieza por remojar los palillos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo tostado, el ajo picado y el jengibre fresco rallado. Bate estos ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados.
Coloca los trozos de pollo en un plato hondo o una bolsa ziploc. Vierte la mitad del adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Reserva la otra mitad del adobo para barnizar. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos mientras preparas la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las piezas de pollo marinadas en los palitos de bambú remojados, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, bañando ocasionalmente con la marinada reservada, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Mientras se está asando, corta las cebolletas en rodajas finas.
Una vez que el pollo esté cocido, retira los pinchos de la parrilla y espolvoréalos con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas para decorar.
Sirva el Yakitori de Pollo Paleo de inmediato mientras esté caliente, disfrutando la deliciosa combinación de sabores dulces y salados.
Nutrition Facts
Calories |
1377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 1475 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 50.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 122.6 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1337 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
