Yakitori de "carne" vegana
Eleva tu juego a la parrilla con este **Yakitori de "Carne" Vegana**, una reinterpretación a base de plantas de la clásica delicia japonesa ensartada. Con tiernas y sabrosas tiras de "carne" vegetal marinadas en una rica mezcla llena de umami de salsa de soja, mirin, jarabe de arce y aromático jengibre, ajo y limoncillo, esta receta rebosa sabores auténticos. Enhebradas con crujientes cebolletas y cocinadas a la perfección, estas brochetas se terminan con un toque de semillas de sésamo tostadas para añadirle crujiente y fragancia. Lista en menos de una hora, esta receta rápida y llena de sabor es perfecta para un aperitivo que deleitará a todos, una cena creativa o incluso como plato central para tu próxima barbacoa vegana. Sirve caliente con arroz al vapor o una ensalada fresca como guarnición para una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de carne a base de plantas
- 60 ml salsa de soja
- 60 ml mirin
- 30 ml jarabe de arce
- 15 ml vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo picado
- 10 ml aceite de sésamo
- 1 stalk tallos de hierba de limón, finamente picados
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 3 scallions Cebollines, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 8 pieces brochetas
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el mirin, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo y la hierba de limón picada para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne vegetal a la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras la carne se está marinando, remoja los palitos de madera en agua durante aproximadamente 15 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne vegetal marinada en los pinchos, alternando con trozos de cebolletas para crear una presentación atractiva.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos, volteándolos ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y un ligero dorado en todos los lados.
Durante el último minuto de la parrilla, espolvorea semillas de sésamo sobre el yakitori para un sabor adicional y un toque crujiente.
Retire las brochetas de la parrilla y sírvalas calientes, adornadas con semillas de sésamo adicionales o cebollinos picados si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
2274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.8 g | 139% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 6076 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 127.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 79.2 g | ||
| Protein | 188.7 g | 377% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 3452 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
