Yakitori de carne de vacuno vegetariana
¡Disfruta de los irresistibles sabores de la comida callejera japonesa con un toque a base de plantas en esta receta de Yakitori de "carne" vegetariana! Tiras de "carne" vegetariana perfectamente sazonadas se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, mirin, sake, azúcar moreno, ajo y jengibre, infundiendo cada bocado con auténtica riqueza umami. Combinadas con tiernos trozos de cebolla de verdeo y asadas a la perfección en brochetas de madera, estas mordidas ahumadas y caramelizadas son ideales para cualquier reunión en el patio o cena informal. Listo en solo 30 minutos, este plato fácil de hacer te permite disfrutar de una alternativa más saludable y libre de carne mientras celebras los audaces y tentadores sabores del tradicional yakitori. ¡Sírvelo caliente con tus salsas favoritas para mojar o sobre una cama de arroz vaporizado para la máxima experiencia culinaria vegana japonesa! Palabras clave: yakitori vegetariano, receta japonesa a base de plantas, parrilla vegana, sustituto de carne saludable, cena japonesa rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tiras de carne de res vegetariana
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons sake
- 1 diente de ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 4 Cebollitas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada.
- 1 tablespoon aceite neutro (como aceite de canola o aceite vegetal)
- 8 brochetas de madera
Instructions
Remoje los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
En un bol mediano, combina salsa de soja, mirin, azúcar moreno, sake, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva para hacer la marinada.
Agrega las tiras de carne de res vegetariana al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que se marine durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne de res vegetariana está marinando, prepara las cebolletas cortándolas en trozos de 1 pulgada.
Enhebra las tiras de carne vegetariana marinada y los trozos de cebolla de verdeo alternadamente en los pinchos de madera remojados.
Precalienta una parrilla o una plancha a fuego medio-alto y cepilla ligeramente con aceite neutro.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina cada lado por aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras cocinas, cepilla las brochetas con cualquier marinada restante para darles más sabor.
Sirva el Vegetarian Beef Yakitori caliente, decorado con más cebolletas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3526 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1456 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
