Yakitori de carne de res de la dieta mediterránea
Eleva tu juego en la parrilla con esta receta de Yakitori de carne de res de la Dieta Mediterránea, una fusión sabrosa de brochetas de inspiración japonesa e ingredientes mediterráneos. Tiernos cubos de filete de res magro se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo y hierbas fragantes como orégano, tomillo, y comino, impregnando cada bocado con aromas audaces y vivaces. Enhebradas junto a coloridos pimientos, jugosos tomates cherry, y dulce cebolla roja, estas brochetas se hacen a la parrilla a la perfección, creando una exterior ahumado y carbonizado mientras mantienen el interior irresistiblemente jugoso. Rápidas de preparar y llenas de proteína magra y verduras frescas, este platillo es perfecto para amantes de la comida conscientes de la salud que buscan un giro mediterráneo en el clásico yakitori. Sirve tu yakitori de res con cuscús integral o una ensalada verde crujiente para una comida saludable y satisfactoria que es tan hermosa como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de ternera magra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Cebolla roja
- 200 grams Tomates cherry
- 10 units Pinchos de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante unos 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el bistec de res en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, orégano seco, tomillo seco, comino molido, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de carne, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y deja que la carne marine en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta el pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Una vez marinados, ensarta los cubos de carne de res, los trozos de pimiento, la cebolla y los tomates cherry en los pinchos de madera remojados de forma alterna, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando un sartén de parrilla en la estufa, caliéntalo a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté cocida según tu preferencia y las verduras estén ligeramente quemadas y tiernas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva los pinchos de carne yakitori con un lado de cuscús de grano entero o una ensalada verde fresca para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2693 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 3284 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
