Yakitori de Alto Contenido Proteico.
¡Eleva tu juego de comidas ricas en proteínas con esta irresistible receta de Yakitori Alto en Proteínas! Con cubos jugosos de pechuga de pollo y tofu firme, todos ensartados junto con los tiernos tallos blancos de cebollino, este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores y nutrición. Marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja, mirin, sake, azúcar moreno, ajo y jengibre, los pinchitos se asan a la perfección ahumada, se pincelan generosamente con la salsa de yakitori casera para un acabado caramelizado. Ligeramente chamuscados y espolvoreados con semillas de sésamo y cebollino fresco, esta receta japonesa fácil pero llena de sabor es ideal para una cena sana o un aperitivo que encantará a todos. Lista en solo 35 minutos, es la opción definitiva para cualquiera que busque una comida alta en proteínas y baja en grasa que no escatime en sabor. ¡Perfecto para entusiastas de la parrilla o aquellos que deseen explorar la cocina japonesa en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 200 grams tofu firme
- 60 ml salsa de soja
- 60 ml mirin
- 30 ml sake
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 5 pieces Cebollitas (cebolletas)
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 10 pieces "brochetas de bambú"
Instructions
Remoja los palitos de bambú en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean uniformes para una cocción pareja.
Presiona el tofu con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en pequeños cubos, de tamaño similar a los trozos de pollo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, mirin, sake, azúcar moreno, ajo picado y jengibre rallado para crear la salsa yakitori.
Separe las partes blancas de las cebolletas de las partes verdes. Pique las partes blancas en trozos de 2 pulgadas y guarde las partes verdes para decorar.
Enhebra alternando el pollo, el tofu y los blancos de cebolleta en remojo en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Calienta una parrilla o parrilla exterior a fuego medio-alto y untar ligeramente con aceite vegetal.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, pincelando frecuentemente con la salsa de yakitori preparada, hasta que el pollo esté completamente cocido y el tofu esté ligeramente chamuscado.
Espolvoree los pinchitos con semillas de sésamo y cebolleta verde cortada en rodajas finas antes de servir.
Sirva inmediatamente con salsa extra de yakitori al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1373 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4031 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 64.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 53.2 g | ||
| Protein | 169.7 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2136 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
