Yakisoba Vegano
Transforma tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Yakisoba Vegano, un giro a base de plantas del clásico plato japonés de fideos salteados. Lleno de verduras vibrantes y tiernas, como zanahorias en juliana, col verde, pimiento rojo y setas terrosas, este plato rebosa de color y sabor. La estrella de la receta es la salsa yakisoba sabrosa, una mezcla perfecta de salsa de soja, salsa vegana de ostras, salsa vegana Worcestershire y un toque de sirope de arce para un dulzor sutil. Mezclado con los chewy fideos yakisoba veganos y terminado con fragante aceite de sésamo, cebollas verdes y opcionalmente semillas de sésamo, esta receta rápida y fácil de un solo sartén está lista en solo 30 minutos. Perfecta para una cena saludable o como opción para preparar comidas satisfactoria, el Yakisoba Vegano es una deliciosa manera de disfrutar de la comida reconfortante de inspiración japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 7 ounces Fideos de yakisoba veganos
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium "Zanahoria en juliana"
- 2 cups Repollo verde, cortado en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cup Champiñones, rebanados
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin gluten, si es necesario)
- 2 tablespoons Salsa de ostras vegana (o salsa hoisin)
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire Vegana
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Cocina los fideos de yakisoba veganos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa vegana de ostras, la salsa Worcester vegana, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, y la pimienta negra para crear la salsa yakisoba. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria, el repollo, el pimiento morrón y los champiñones a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos yakisoba cocidos a la sartén y vierte la salsa yakisoba por encima.
Mezcla todo con unas pinzas o una espátula, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Cocine durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que los fideos estén calientes y ligeramente caramelizados.
Retirar del fuego y espolvorear con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo, si se desea.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Yakisoba Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4788 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 113.9 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2350 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
