Yakisoba de Ternera sin Gluten
Déjate llevar por los irresistibles sabores del **Yakisoba de Ternera sin Gluten**, un sabroso plato de fideos salteados perfecto para aquellos que desean disfrutar de una comida asiática elevada evitando el gluten. Esta receta rápida y sencilla incluye tierno lomo de ternera, verduras crujientes como zanahorias julianas, pimientos rojos y col rallada, todo mezclado con los fideos yakisoba sin gluten en una salsa rica y llena de umami hecha con salsa de soja sin gluten, salsa de ostras, mirin y aceite de sésamo. Listo en solo 30 minutos, esta comida de un solo sartén es ideal para las noches ocupadas entre semana o una cena acogedora en casa. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, este plato es tan visualmente impresionante como sabroso. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente desees una opción reconfortante pero saludable, esta receta de yakisoba seguramente te satisfará.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de yakisoba sin gluten
- 12 oz Solomillo de ternera, cortado en rodajas finas.
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 2 cups Col verde, rallado
- 3 Cebollas verdes, picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 2 tbsp Salsa de ostras (libre de gluten)
- 1 tbsp Mirin
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Cocina los fideos de yakisoba sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el filete de res cortado en rodajas delgadas y saltea hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Retira la carne de res del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto de una cucharada de aceite de oliva.
Agrega la zanahoria juliana, pimiento rojo en rodajas, col rallada y la mitad de las cebollas verdes picadas al sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Vuelva a añadir la carne cocida a la sartén con las verduras.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa de ostras sin gluten, el mirin y el aceite de sésamo.
Vierte la salsa sobre la carne y las verduras en la sartén. Mezcla bien para combinar.
Agrega los fideos de yakisoba cocidos a la sartén, mezclando suavemente todo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos en la salsa.
Sazonar con pimienta negra al gusto.
Divide el yakisoba entre los platos de servir, decora con el resto de las cebollas verdes y semillas de sésamo si lo deseas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabroso Yakisoba de Ternera sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 238 mg | 79% | |
| Sodium | 5494 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 133.1 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 109.7 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 3043 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
