Yakisoba de Ternera Paleo
Descubre una versión saludable de un favorito clásico con este Yakisoba de Ternera Paleo, un plato vibrante y repleto de nutrientes perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo. La tierna carne de solomillo de ternera en rodajas finas se saltea a la perfección y se combina con un arcoíris de verduras crujientes, que incluye zanahorias julianas, repollo verde rallado y calabacín espiralizado, ofreciendo una alternativa libre de granos a los fideos tradicionales. Infundido con los audaces sabores umami de aminos de coco, salsa de pescado y un toque picante de vinagre de sidra de manzana, este plato se prepara en tan solo 35 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para la cena entre semana. Decorado con una pizca de semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, esta receta brinda una comida satisfactoria y saludable llena de sabores naturales e ingredientes aptos para la dieta paleo. ¡Disfrútalo caliente y disfruta de cada bocado de esta comida reconfortante libre de culpabilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 repollo verde pequeño, rallado
- 2 large calabacín, en espiral
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimientos verdes en rodajas finas
- 1 teaspoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 teaspoons salsa de pescado
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne cortada en rodajas finas y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco.
Añade la zanahoria en juliana, el repollo rallado, el calabacín en espiral, la cebolla en rodajas y el pimiento verde en rodajas. Saltea durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el jengibre y el ajo picados a la sartén. Revuelve bien y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Vuelva a poner la carne cocida en la sartén con las verduras.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, la salsa de pescado, el vinagre de sidra de manzana y la pimienta negra. Vierte esta mezcla de salsa sobre la carne y las verduras.
Revuelve todo junto y cocina por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la salsa cubra los ingredientes.
Retirar del fuego, adornar con cebollinos picados y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tu Yakisoba de Carne Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3968 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 132.0 g | 264% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3799 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
