Yakisoba de Ternera Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores de esta versión baja en carbohidratos de un plato japonés querido con Yakisoba de Carne Baja en Carbohidratos. Esta receta intercambia los fideos tradicionales por fideos shirataki, haciéndola perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. El solomillo de ternera cortado en rodajas finas se saltea a la perfección junto con vegetales vibrantes como col, pimiento rojo y zanahorias, todos impregnados con la bondad umami de aminos de coco, ajo y jengibre. Un toque de aceite de sésamo añade aromas ricos y tostados, mientras que cebollinos y semillas de sésamo proporcionan el toque final perfecto. Listo en solo 40 minutos y rebosante de sabor, este yakisoba bajo en carbohidratos y lleno de nutrientes es una forma encantadora de disfrutar de una cena de inspiración asiática con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res, cortado en láminas finas
- 60 ml Aminos de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 400 grams Fideos Shirataki
- 200 grams Col repollo, cortado en tiras finas.
- 1 medium Pimiento rojo, en juliana
- 1 medium Zanahorias en juliana
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Prepara los fideos shirataki según las instrucciones del paquete, por lo general enjuagándolos cuidadosamente bajo agua fría y hirviéndolos durante 2-3 minutos. Escúrrelos bien y reserva.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agregue el ajo y el jengibre, saltee durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de res en rodajas a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 5 minutos.
Saca la carne de res de la sartén y ponla a un lado. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo.
Añade el repollo, pimiento y zanahoria a la sartén. Saltea estas verduras durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse.
Devuelve la carne cocida a la sartén con las verduras. Agrega los aminoácidos de coco y la pimienta, revolviendo para combinar. Cocina por otros 2 minutos.
Agrega los fideos shirataki preparados a la sartén, revolviendo todo junto para integrar los sabores y calentar los fideos.
Espolvorea las cebolletas picadas y las semillas de sésamo por encima antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.9 g | 140% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 1477 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2735 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
