Yakisoba de Pollo Whole30
Descubre la perfecta armonía de sabores intensos e ingredientes nutritivos con el Yakisoba de Pollo Whole30, una versión saludable del clásico salteado de inspiración japonesa. Esta receta libre de culpa intercambia los tradicionales fideos por batatas espiralizadas, creando una base vibrante sin cereales, ideal para una alimentación saludable. Tiernas tiras de pollo se saltean hasta obtener un dorado perfecto y se combinan con repollo crujiente, zanahorias julianas y pimientos rojos dulces para crear una colorida variedad de texturas. El plato cobra vida con una salsa sabrosa de aminos de coco, aceite de sésamo y vinagre de arroz, complementada con fragante ajo y jengibre recién rallado. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos, esta cena rápida y fácil es compatible con Whole30, sin gluten y rebosante de sabor para el amante de la buena comida consciente de la salud. ¡Listo en solo 45 minutos, es perfecto tanto para cenas de entre semana como para preparar comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Almidón de araruta
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 3 cloves Ajo, picado
- 2 medium Batatas dulces en espiral
- 2 cups Repollo verde, cortado en rodajas finas.
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 3 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo y polvo de arrurruz. Revuelve hasta que el arrurruz se disuelva por completo. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las rodajas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Agrega el ajo y el jengibre, y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los camotes en espiral al sartén y cocina por unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el repollo en rodajas, las zanahorias en juliana y el pimiento rojo al sartén. Sofríe por 4-5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a incorporar el pollo cocido a la sartén. Agrega la salsa y el agua. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y la salsa haya espesado ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Yakisoba de Pollo compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.1 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1627 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 162.7 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 4581 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
