Yakisoba de pollo vegetariano
Sumérgete en los sabores vibrantes de este Yakisoba de Pollo Vegetariano, una versión a base de plantas del clásico plato japonés salteado. Repleto de vegetales coloridos como crujientes pimientos verdes, tierna col y dulces zanahorias julianas, esta receta es un festín tanto para los ojos como para el paladar. La salsa sabrosa, una armoniosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, mirin y aceite de sésamo, baña los noodles elásticos de yakisoba y las tiras de pollo vegetal doradas, ofreciendo una experiencia rica en umami en cada bocado. Perfecto para cenas rápidas entre semana, este plato contundente se prepara en tan solo 35 minutos y se adorna con cebollinos frescos y semillas de sésamo tostado para un acabado irresistible. ¡Saludable, satisfactorio y lleno de sabor, este yakisoba vegetariano está destinado a convertirse en el favorito de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de yakisoba secos
- 8 oz Tiras de pollo a base de plantas.
- 2 tbsp aceite vegetal
- 0.5 cebolla en rodajas finas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento verde en rodajas finas
- 2 cups repollo, cortado en finas rodajas
- 3 cloves ajo picado
- 3 tbsp salsa de soja
- 1.5 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp mirin
- 1 tsp azúcar
- 1 tsp aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, picadas
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Hierve una olla de agua y cocina los fideos yakisoba según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría para evitar que se peguen. Reserva.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo vegetal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde y saltea durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el repollo y el ajo al sartén y sigue salteando por otros 2-3 minutos hasta que el repollo esté tierno.
Vuelve el pollo de origen vegetal cocido a la sartén. Añade los fideos yakisoba cocidos y mézclalo todo.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, salsa de ostras, mirin, azúcar y aceite de sésamo. Vierte la salsa sobre los fideos y las verduras en el sartén.
Mezcla todo bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que todo esté bien caliente.
Adorne con cebollino picado y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.8 g | 114% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5558 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 232.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
