Yakisoba de pollo vegano
Eleve sus cenas de la semana con este sabroso Yakisoba de Pollo Vegano, una versión a base de plantas de este clásico platillo japonés de fideos salteados. Repleto de jugosos trozos de pollo vegano, tiernos fideos yakisoba y una colorida mezcla de vegetales frescos como col, zanahorias y pimientos rojos, cada bocado explota con texturas y sabores vibrantes. La salsa de yakisoba casera, que presenta una mezcla sabrosa de salsa de soya, salsa vegana Worcestershire y ketchup, aporta una profundidad tangy y umami al platillo. Terminado con ajo aromático, jengibre y un chorrito de aceite de sésamo nutrido, esta receta rápida y fácil se une en solo 35 minutos y sirve como el deleite supremo tanto para veganos como para no veganos. Ideal para almuerzos, cenas o preparaciones de comidas, ¡este Yakisoba de Pollo Vegano es la prueba de que abundante y saludable pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Tiras de pollo vegano
- 200 grams Fideos Yakisoba
- 1 cup Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa inglesa vegana
- 1 tablespoon Salsa de tomate
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de girasol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience preparando las verduras: corte finamente el repollo, corte en juliana la zanahoria y corte el pimiento rojo en tiras delgadas. Pique las cebollas verdes, separando las partes blancas y verdes. Pique el ajo y el jengibre finamente.
Prepara los fideos yakisoba de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente hirviéndolos durante unos minutos, luego escúrrelos y déjalos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa Worcestershire vegana y el ketchup para hacer la salsa de yakisoba.
Calienta el aceite de girasol en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo vegano y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo, el jengibre y las partes blancas de las cebolletas. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el repollo, zanahoria y pimiento rojo al sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner las tiras de pollo vegano en la sartén junto con los fideos yakisoba cocidos. Vierte la salsa de yakisoba preparada sobre la mezcla.
Mezcla todo para asegurarte de que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras. Cocina por otros 2-3 minutos.
Rocía el aceite de sésamo por encima y mezcla una vez más.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Decora con las partes verdes en rodajas de las cebollas de verdeo y espolvorea semillas de sésamo por encima.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Yakisoba de "pollo" vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5166 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 132.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 69.9 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
