Yakisoba de Pollo Paleo
Disfruta de los sabores intensos de este Yakisoba de Pollo Paleo, una versión saludable del amado plato japonés de fideos salteados. Esta receta reemplaza los tradicionales fideos yakisoba por fideos de calabacín, haciéndolo libre de granos, sin gluten y perfecto para un estilo de vida paleo. Muslos de pollo tiernos sazonados a la perfección y salteados junto a una vibrante mezcla de vegetales crujientes como pimientos, zanahorias y cebollas. Una salsa sabrosa hecha a base de aminos de coco, salsa de pescado y aceite de sésamo une todo con un golpe de umami rico. Listo en solo 40 minutos, esta comida fácil y saludable es perfecta para las noches ocupadas y lo suficientemente deliciosa para ocasiones especiales. Decorado con cebollinos y lleno de jengibre y ajo frescos, este yakisoba paleo es una deliciosa y nutritiva delicia que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 medium cebolla
- 1 large pimiento morrón
- 1 large zanahoria
- 3 units dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 0.25 cup aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Comience por cortar los muslos de pollo deshuesados y sin piel en tiras delgadas y sazónelas con sal y pimienta negra molida.
Usa un espiralizador para crear fideos con los calabacines medianos. Resérvalos.
Corta la cebolla en rodajas finas, y corta el pimiento grande en tiras delgadas. Pela y corta la zanahoria grande en juliana. Pica finamente los dientes de ajo y el trozo de jengibre.
Calienta una cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue otra cucharada de aceite de aguacate y reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Saltee durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade el ajo y jengibre picados a la sartén, removiendo continuamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras. Agregue los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, salsa de pescado y aceite de sésamo. Revuelva para cubrir uniformemente el pollo y las verduras.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén, mezclando todo bien. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los fideos de calabacín estén tiernos pero no blandos.
Corta las cebollas verdes en rodajas finas y espolvoréalas sobre el salteado. Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
¡Sirve el Yakisoba de Pollo Paleo caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 12581 mg | 547% | |
| Total Carbohydrate | 109.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 81.9 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 3538 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
