Yakisoba de Pollo Keto
Sumérgete en sabor y nutrición con esta receta de "Keto Chicken Yakisoba", ¡una versión baja en carbohidratos del querido clásico japonés de salteado! Con pechuga de pollo tierna y salteada, vibrantes verduras como pimientos, col y zanahorias, y fideos shirataki amigables con keto, este platillo ofrece toda la audaz y sabrosa bondad sin los carbohidratos. Una salsa fragante que combina salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de dulzura de eritritol une todo, mientras el jengibre fresco y el ajo añaden una profundidad chispeante. Listo en solo 35 minutos, esta sencilla comida de sartén es perfecta para una cena rápida keto y ofrece un plato colorido y satisfactorio. ¡Decóralo con cebollinos picados para ese toque final auténtico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 14 ounces fideos shirataki
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cups repollo
- 1 zanahoria
- 4 cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon eritritol
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el filete de pollo en rodajas finas, contra la veta, y reserva.
Enjuaga los fideos shirataki bajo agua fría, escúrrelos y ponlos a un lado.
Corte los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas. Ralle o corte en tiras finas el repollo. Corte la zanahoria en juliana. Pique las cebollas verdes. Pique finamente los dientes de ajo y ralle el jengibre.
En un sartén grande o un wok a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de coco. Agrega las rodajas de pollo y saltea hasta que estén cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega y saltea el ajo y el jengibre durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los pimientos, col y zanahoria a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas.
Agrega los fideos shirataki a la sartén con las verduras y mezcla bien.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, eritritol y pimienta negra. Vierte esta salsa sobre la mezcla de fideos y vegetales.
Vuelve el pollo al sartén y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Sirve adornado con cebollines picados.
Nutrition Facts
Calories |
1356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2143 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 55.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 152.0 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2556 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
