Yakisoba de Pollo Bajo en Carbohidratos
Transforma tus cenas entre semana con este irresistible Yakisoba de Pollo Bajo en Carbohidratos, ¡una versión vibrante y libre de culpa del clásico plato japonés de fideos salteados! Repleto de tiernos trozos de pechuga de pollo perfectamente sazonados, crujientes fideos de calabacín y coloridas verduras frescas como pimientos rojos, zanahorias y col, esta receta reemplaza los tradicionales fideos de yakisoba por una saludable alternativa baja en carbohidratos. Infundido con los intensos sabores del ajo, jengibre y salsa de soja, y terminado con un chorrito de aceite de sésamo, este plato es un deleite sabroso y satisfactorio que está listo en solo 35 minutos. Decorado con semillas de sésamo y fragantes cebollinos, es perfecto para cualquiera que busque una comida baja en carbohidratos pero llena de sabor. Rápido, fácil y rico en nutrientes, ¡este Yakisoba de Pollo está destinado a convertirse en un nuevo favorito en tu repertorio de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 2 cups Col.
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 medium Zanahoria
Instructions
Corta en rodajas finas el pechuga de pollo en trozos de bocado. Sazona con sal y pimienta negra.
En un sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el pollo y saltee durante 4-5 minutos hasta que esté completamente cocido. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
Mientras el pollo se cocina, pica el ajo y ralla el jengibre. Corta el pimiento en tiras finas. Usa un espiralizador o pelador juliana para crear fideos con el calabacín y la zanahoria. Pica el repollo en tiras delgadas. Corta las cebollas verdes en diagonal para guarnición.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo y el jengibre, y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento rojo y saltea durante 2 minutos hasta que esté ligeramente suave.
Añade el repollo y las zanahorias y calabacines en espiral al sartén. Saltea todo junto durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner el pollo en la sartén. Agrega la salsa de soya y el aceite de sésamo, y revuelve todo junto para combinar los sabores. Cocina por otros 2 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Transfiera a platos para servir y espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6856 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 140.6 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2869 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
