Yakisoba Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de este Yakisoba Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico plato japonés de fideos. Esta receta combina tiernos fideos yakisoba con una colorida mezcla de verduras salteadas, que incluye col rallada, zanahorias julianas y pimientos, creando una comida fresca y llena de nutrientes. La salsa casera, con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y aceite de sésamo, ofrece toda la bondad umami que te encanta sin el exceso de sodio. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato es perfecto para una cena saludable entre semana. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo opcional, es tan visualmente atractivo como delicioso. ¿Buscas una receta sabrosa de inspiración asiática baja en sodio? ¡Este yakisoba toca todas las teclas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1.5 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 12 ounces Fideos Yakisoba (frescos o cocidos al vapor)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 cups Repollo rallado
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Pimiento rojo cortado en rodajas finas
- 1 cup Champiñones en rodajas
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón pequeño, prepara la salsa mezclando salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, jengibre rallado, ajo picado y maicena. Agrega agua para diluir ligeramente.
Cocine los fideos de yakisoba según las instrucciones del paquete. Si va a utilizar fideos frescos, enjuáguelos bajo agua tibia para separarlos.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega repollo rallado, zanahoria en juliana, pimiento rojo en rodajas y champiñones a la sartén. Saltea las verduras durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Baja el fuego a medio, luego agrega los fideos de yakisoba cocidos a la sartén. Revuélvelos con las verduras.
Vierte la salsa preparada sobre los fideos y las verduras. Revuelve bien para asegurar que todo esté uniformemente cubierto y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese y el plato esté caliente.
Adorne con cebollines picados y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Yakisoba bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2836 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 181.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
