Yakisoba Bajo en Grasa
¡Aligera tu plato de fideos japonés favorito con esta fácil y deliciosa receta de Yakisoba Bajo en Grasa! Con fideos yakisoba integrales y una mezcla de vegetales frescos y vibrantes como zanahorias en juliana, chícharos crujientes y col crujiente, este platillo es perfecto para darle un giro saludable a un clásico. La sabrosa salsa de soja baja en sodio para saltear, infusionada con ajo y jengibre, añade un toque sabroso sin sumar calorías. ¡Personaliza tu plato con pollo magro opcional para más proteínas o manténlo vegetariano, de cualquier manera es satisfactorio! Listo en solo 30 minutos, este salteado nutritivo es perfecto para noches ocupadas o preparación de comidas. Termina con un toque de semillas de sésamo y cebollinos frescos para darle un toque de calidad de restaurante a tu cena vibrante y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams Fideos integrales de yakisoba
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Caldo de verduras
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado.
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 Zanahoria en juliana
- 2 cups Repollo, rallado
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 cup Guisantes snap
- 150 grams Pechuga de pollo magra, en rodajas finas (opcional para no vegetarianos)
- 2 Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla con agua. Cocinar los fideos de yakisoba de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción y reservar.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, el caldo de verduras y el aceite de sésamo para crear la salsa. Reserva.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y mueve para cubrir la sartén.
Si usas pechuga de pollo magra, agrega las rebanadas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos de cada lado hasta que esté completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y jengibre picados. Saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la zanahoria en juliana, el repollo rallado, el pimiento morrón y los guisantes snap al sartén. Saltea las verduras durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero todavía ligeramente crujientes.
Vuelva los fideos cocidos (y el pollo, si se está usando) a la sartén. Vierta la salsa preparada sobre la mezcla y mezcle todo junto hasta que esté cubierto y caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira el yakisoba del fuego. Adorna con cebollino picado y semillas de sésamo, si lo deseas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Yakisoba bajo en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 42% | |
| Sodium | 2495 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 127.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2127 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
