Yakiniku Keto
Déjate seducir por los sabores intensos del Keto Yakiniku, una versión baja en carbohidratos del clásico plato japonés a la parrilla que es perfecto para una comida consciente de la salud. Con una fina rebanada de carne de ribeye de res marinada en una mezcla sabrosa de tamari, aceite de sésamo, ajo, jengibre y una pizca de edulcorante amigable con keto, esta receta ofrece un rico sabor umami en cada bocado. Acompañado de vibrantes zucchinis, pimientos y champiñones salteados, este plato es tanto colorido como satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, es ideal para cenas de semana ocupadas o para impresionar a los invitados con un plato sofisticado pero sin esfuerzo. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, el Keto Yakiniku no solo es delicioso, sino también libre de gluten, libre de azúcar y lleno de ingredientes saludables que encajan perfectamente en tu estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Lomo de res en rodajas finas
- 60 ml Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 2 tsp Eritritol (o cualquier edulcorante amigable con la dieta keto)
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 2 Cebollitas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 1 Calabacín, cortado en rodajas
- 1 Pimiento morrón en rodajas finas
- 150 g Champiñones, laminados
- 1 tbsp Aceite neutro (por ejemplo, aceite de aguacate)
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina el tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y el eritritol para crear el adobo.
Agrega la carne de res cortada en rodajas finas al tazón y mezcla hasta que esté uniformemente cubierta. Deja marinar durante al menos 15 minutos mientras preparas las verduras.
Precalienta una sartén grande o plancha de parrilla a fuego medio-alto. Agrega el aceite neutro para evitar que se pegue.
Cocine la carne de res marinada por lotes para evitar llenar demasiado la sartén. Cada lote debería tomar aproximadamente 2 minutos por cada lado o hasta que esté cocido. Colóquelo en un plato aparte.
En la misma sartén, añade el calabacín, el pimiento y los champiñones. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Coloca la carne de res y las verduras cocidas juntas en un plato. Adorna con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas.
Sirva de inmediato y disfrute de su sabroso platillo de Keto Yakiniku.
Nutrition Facts
Calories |
1888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.2 g | 193% | |
| Saturated Fat | 53.4 g | 267% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3441 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 117.3 g | 235% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2624 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
