Yakiniku de Res Paleo
Disfruta de los intensos y seductores sabores de este **Paleo Beef Yakiniku**, un plato de inspiración japonesa que es tanto saludable como indulgente. La carne de ribeye en rodajas finas se marina en una deliciosa mezcla de aminos de coco, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, miel, jengibre fresco y ajo, asegurando que cada pieza esté impregnada de ricos sabores umami. Las tiras de carne perfectamente selladas se acompañan de calabacines tiernos y crujientes y pimientos rojos vibrantes, creando una mezcla colorida que es tan nutritiva como deliciosa. Semillas de sésamo tostado y cebollinos frescos añaden el toque final a esta receta apta para la dieta paleo, haciéndola ideal para cenas rápidas entre semana o para impresionar a los invitados con una comida saludable y llena de sabor. ¡Listo en solo 35 minutos, este yakiniku sin gluten y sin soja es una celebración de la alimentación limpia sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de lomo de res
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 cebollas verdes
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de aguacate
Instructions
Comience por cortar el filete de costilla de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Reserve.
Prepara la marinada combinando los aminoácidos de coco, aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, miel, jengibre fresco rallado y ajo picado en un tazón.
Agrega la carne de res en rodajas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la carne se está marinando, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas. Resérvalas para decorar.
Corta las cebollas verdes, el pimiento rojo y el calabacín en tiras finas. Reserva.
Una vez que la carne haya marinado, calienta una sartén grande o plancha para asar a fuego medio-alto y agrega aceite de aguacate.
Añade las tiras de carne marinada a la sartén en una sola capa, cocinando por tandas si es necesario. Sella cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada y totalmente cocida.
Retire la carne del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el pimiento y calabacín en rodajas. Cocina por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Vuelve a poner la carne en la sartén para que se caliente junto con las verduras. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Transfiera la mezcla de Yakiniku a un plato de servir, espolvoree con semillas de sésamo tostadas y adorne con cebollas verdes en rodajas.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Paleo Beef Yakiniku!
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4171 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 45.9 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2428 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
