Yakiniku de carne de res Keto
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de "Keto Beef Yakiniku", un giro bajo en carbohidratos del clásico plato japonés de carne a la parrilla. Tiernas rebanadas de bistec ribeye se marinan en una mezcla tentadora de aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, aminoácidos de coco y un toque de eritritol para un toque de dulzura, perfectamente complementado con ajo, jengibre y copos de pimiento rojo. Esta receta rápida pero llena de sabor sella la carne marinada a la perfección, ofreciendo bordes caramelizados y una textura que se derrite en la boca en tan solo minutos. Servido caliente con cebollinos como adorno, combina maravillosamente con acompañamientos aptos para keto como vegetales salteados o arroz de coliflor. Listo en menos de 30 minutos (más el tiempo de marinado), es un plato fácil pero elegante que es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Rico en umami e ideal para entusiastas del keto, ¡esta receta de inspiración japonesa seguramente se convertirá en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 0.25 cup Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Eritritol
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 1 tablespoon Aminos de coco
Instructions
Corta en láminas finas el filete de ribeye a contrafibra en trozos de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloca las láminas en un tazón grande.
Pica finamente el ajo y el jengibre, y corta en trozos pequeños las cebollas verdes, separando las partes blancas de las verdes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre picado, las partes blancas de las cebollas verdes, el vinagre de arroz, las semillas de sésamo, el eritritol, la pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo y aminoácidos de coco para hacer tu marinada.
Vierte la marinada sobre las lonchas de carne, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y deja que la carne marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta una sartén grande o plancha de grill a fuego medio-alto.
Retira la carne de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloca las rodajas en una capa única en la sartén, cocinando por lotes si es necesario.
Sellamos cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la carne de res esté cocida y ligeramente caramelizada.
Transfiera la carne de res cocida a un plato para servir y adórnela con los tallos verdes de las cebollas verdes picadas.
Sirva caliente, junto con un acompañamiento bajo en carbohidratos como verduras salteadas o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.0 g | 123% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 3898 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 127.4 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
