Yakiniku de carne de res bajo en sodio
Disfruta de los auténticos sabores audaces de la cocina japonesa con este delicioso Yakiniku de Carne de Res Bajo en Sodio, una opción más saludable de un favorito clásico. Tiernas lonchas de solomillo de res se marinan en una rica mezcla de salsa de soja baja en sodio, mirin, aceite de sésamo y un toque de dulzura del azúcar. La marinada se impregna de ajo aromático y jengibre fresco para una profundidad umami inolvidable. Selladas rápidamente a la perfección, cada bocado es jugoso y sabroso sin el exceso de sal. Terminado con una pizca de semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, este plato es visualmente impresionante y muy satisfactorio. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de preparar se complementa maravillosamente con arroz al vapor y verduras crujientes para una comida saludable y baja en sodio! ¡Perfecto para cenas entre semana o como un impresionante añadido a tu próxima selección inspirada en Asia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons azúcar granulada
- 2 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 3 units cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo de ternera en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Esto ayudará a garantizar una cocción uniforme y un bocado tierno.
En un tazón mediano, combina la salsa de soja baja en sodio, mirin, vinagre de arroz, aceite de sésamo y azúcar. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado al adobo. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca la carne de res rebanada en el adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón y deja marinar la carne de res durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente para permitir que los sabores se infundan en la carne.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de carne en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté apenas cocida y aún tierna.
Transfiera la carne de res cocida a un plato para servir. Espolvoree las cebollas verdes en rodajas y las semillas de sésamo tostadas por encima para agregar sabor y un toque de color.
Sirve el yakiniku de carne de res inmediatamente, acompañado de arroz al vapor y verduras, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 142.4 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2100 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
