Yakiniku de carne de res baja en grasa
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de la cocina japonesa con esta receta de Bistec Yakiniku Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico querido. Llena de tiernas tiras de solomillo magro de res marinadas en una mezcla sabrosa de salsa de soja reducida en sodio, mirin, ajo y jengibre, este plato es un equilibrio perfecto de umami y frescura. Un salteado rápido en una sartén antiadherente asegura que la carne se mantenga jugosa mientras se controla el contenido de grasa, realzado por el delicado aroma del aceite de sésamo. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos frescos, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. Listo en solo 25 minutos, es una opción ideal para cenas entre semana y se combina maravillosamente con arroz al vapor y verduras. ¡Disfruta de un indulgente sin culpa con esta sabrosa y baja en grasa versión de bistec yakiniku!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo magro de res
- 4 tablespoons Salsa de soja, reducida en sodio
- 2 tablespoons Mirin
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 spray Aceite en aerosol
Instructions
1. Corta el solomillo magro de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Esto ayudará a que se cocine rápidamente y absorba los sabores del adobo.
2. En un tazón grande, combina la salsa de soja, mirin, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y aceite de sésamo para crear el adobo.
3. Agrega la carne de res en rodajas al adobo, asegurándote de que la carne esté bien cubierta. Cubre el tazón y refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
4. Precalienta una sartén grande antiadherente o plancha para parrilla a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la sartén con spray de cocina.
5. Una vez que la sartén esté caliente, añade las tiras de carne marinada en una capa única, trabajando en lotes si es necesario. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
6. Retire la carne de res cocida de la sartén y colóquela en un plato de servir. Espolvoree con cebollines picados, semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra molida.
7. Sirve inmediatamente como parte de una comida con arroz al vapor y verduras, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2595 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 28.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 144.1 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2049 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
