X-Tudo bajo en sodio
Déjate llevar sin culpa por el sabroso X-Tudo bajo en sodio, una versión más ligera de la icónica hamburguesa apilada de Brasil. Esta receta combina tiernas hamburguesas de carne caseras infusionadas con mostaza de Dijon baja en sodio, ajo en polvo y pimienta negra para un sabor robusto sin sal añadida. Capas de crujiente tocino de pavo, rebanadas cremosas de aguacate, queso bajo en sodio derretido y un huevo frito a la perfección con una yema líquida, cada bocado ofrece texturas ricas e ingredientes saludables. Servido en panes integrales tostados y coronado con condimentos bajos en sodio y un toque picante, este X-Tudo más saludable es perfecto para cualquiera que busque una versión consciente para el corazón de una hamburguesa clásica. Listo en menos de 40 minutos y lleno de sabor, es un must para cualquiera que anhele una comida satisfactoria y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Carne de res magra molida (al menos 90% magra)
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon baja en sodio
- 2 tablespoons Pan rallado sin sal
- 1 unit Huevo grande
- 1 teaspoon Ajo en polvo (sin sal añadida)
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 units Hojas de lechuga
- 4 units Rodajas de tomate
- 4 units Lonchas de queso bajo en sodio
- 4 units Tiras de tocino de pavo bajo en sodio
- 2 units Huevos (para cobertura frita)
- 4 units Panecillos integrales para hamburguesas bajos en sodio
- 1 unit Aguacate fresco, en rodajas.
- 1 teaspoon Mantequilla sin sal o aceite de oliva
- 2 tablespoons Ketchup casero o bajo en sodio
- 2 tablespoons Mayonesa baja en sodio
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, mostaza de Dijon baja en sodio, migas de pan sin sal, huevo, ajo en polvo y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Reserve en un plato.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina las tiras de tocino de pavo hasta que estén crujientes y luego colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, cocine las hamburguesas de res durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F). Durante el último minuto de cocción, coloque una loncha de queso bajo en sodio en la parte superior de cada hamburguesa para que se derrita.
Con una pequeña cantidad de mantequilla sin sal o aceite de oliva, fríe 2 huevos en la sartén hasta que las claras estén cuajadas, dejando las yemas ligeramente líquidas para un toque extra de indulgencia.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesas en una sartén seca o tostadora durante aproximadamente 1-2 minutos, con el lado cortado hacia abajo.
Armar cada hamburguesa X-Tudo: Untar una capa fina de mayonesa y ketchup bajos en sodio en la base del pan de abajo. Agregar una hoja de lechuga y una rodaja de tomate.
Coloca la hamburguesa de carne cocida con queso derretido encima, seguida por una tira de tocino de pavo crujiente, un huevo frito y unas rodajas de aguacate.
Coloque la parte superior del pan, sirva y ¡disfrute de su X-Tudo casero bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.7 g | 171% | |
| Saturated Fat | 44.8 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 942 mg | 314% | |
| Sodium | 1560 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 131.5 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 156.8 g | 314% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 956 mg | 74% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 2931 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
