Wraps de Zanahoria Sin Lácteos
Transforma la hora de la comida con el vibrante y saludable Wortelwrap sin lácteos, una versión sin gluten de los wraps clásicos que rebosa de sabor fresco y ingredientes saludables. Estos impresionantes wraps naranjas están hechos de zanahoria rallada y harina de garbanzo, ofreciendo una base naturalmente sin lácteos y nutritiva. Rellenos con una colorida mezcla de hojas verdes variadas, tomates cherry, pepino y aguacate cremoso, cada wrap se realza con un chorrito de salsa de tahini y ajo aromático para un bocado satisfactorio y basado en plantas. Perfecto como un almuerzo rápido de semana o una opción de comida portátil, esta fácil receta se prepara en solo 30 minutos. Ligero, sabroso y lleno de bondad vegetal, el Wortelwrap sin lácteos es una deliciosa manera de abrazar una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Zanahoria
- 100 g Harina de garbanzo
- 180 ml Agua
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 100 g Hojas verdes mixtas
- 150 g Tomates cherry
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Tahini
- 0.5 tsp Ajo en polvo
Instructions
Pela y ralla finamente las zanahorias. Colócalas en un tazón grande para mezclar.
Añade la harina de garbanzo, agua, aceite de oliva, sal y pimienta negra al bol. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa suave.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrásala ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Vierte un cucharón de masa de zanahoria en la sartén y extiéndelo uniformemente para formar un envoltorio delgado. Cocina durante 2-3 minutos de un lado, luego voltéalo suavemente y cocina por otros 2-3 minutos hasta que esté dorado y firme. Repite con la masa restante para hacer 3-4 envoltorios.
Mientras los wraps se enfrían ligeramente, prepara el relleno cortando los tomates cherry, pepino y aguacate en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el ajo en polvo y 1 cucharada de agua para crear una salsa suave. Ajusta la consistencia añadiendo más agua si es necesario.
Coloque un envoltorio de zanahoria en una superficie plana. Agregue un puñado de hojas verdes mixtas, tomates en rodajas, pepino y aguacate en el centro. Rocíe con la salsa de tahini.
Dobla los lados del wrap hacia adentro, luego enróllalo firmemente como un burrito. Repite con los wraps y el relleno restantes.
Sirva inmediatamente o envuelva en papel pergamino para llevar como una comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.2 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1523 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 115.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2558 mg | 197% | |
| Iron | 10723.1 mg | 59573% | |
| Potassium | 3212 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
