Wraps de Zanahoria Saludables para el Corazón
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Heart-Healthy Wortelwrap, tu alternativa sin gluten y vegana para envolver tradicionales. Hechos con zanahorias ralladas, semillas de lino molidas ricas en nutrientes y harina de avena sin gluten, estos envoltorios vibrantes se preparan en solo 25 minutos, haciéndolos ideales para almuerzos rápidos o cenas saludables. Condimentados con cúrcuma y pimentón, los envoltorios lucen un cálido sabor ligeramente especiado mientras promueven la salud del corazón. Con una textura suave pero firme, son perfectos para envolver rellenos como hummus, crujientes verduras o aguacate cremoso. Fáciles de preparar, personalizables y repletos de antioxidantes y fibra, estos envoltorios de zanahoria son un delicioso paso hacia una alimentación más sana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large zanahorias
- 0.5 cups harina de avena sin gluten
- 2 tablespoons semillas de lino molidas
- 5 tablespoons agua
- 1 teaspoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons pimentón en polvo
- 0.25 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta
Instructions
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador fino o procesador de alimentos. Debes apuntar a obtener aproximadamente 2 tazas de zanahoria rallada.
En un bol pequeño, combina las semillas de linaza molidas con agua para crear un 'huevo' de linaza. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.
En un tazón para mezclar, combina las zanahorias ralladas, la mezcla de linaza, la harina de avena sin gluten, el aceite de oliva, el polvo de cúrcuma, el polvo de pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta lograr una consistencia similar a la masa. Si la mezcla se siente muy seca, agrega una pequeña cantidad de agua, una cucharadita a la vez.
Divida la masa en cuatro bolas iguales.
Coloca una hoja de papel pergamino en una superficie plana y aplana una bola de masa en un envoltorio redondo de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. Repite para todas las bolas de masa.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca un wrap aplanado en la sartén y cocínalo durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y firme. Repite el proceso con los wraps restantes.
Permita que los wraps se enfríen un poco antes de servir. Utilice estos wraps para sus rellenos favoritos, como hummus, verduras frescas o rodajas de aguacate, para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1356 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
