Wraps de Lechuga Bajos en Sodio con Ensalada de Pollo
Transforma tu almuerzo o cena en un festín sin culpa con estos Envolturas de Lechuga con Ensalada de Pollo Baja en Sodio. Esta receta saludable para el corazón combina pechuga de pollo tierna pochada con un aderezo cremoso a base de yogur griego realzado con mostaza Dijon, jugo de limón y un toque de miel para dulzura natural. Lleno de coloridas verduras como apio, cebolla morada y pimientos, cada bocado es un crujido satisfactorio envuelto en hojas frescas de lechuga mantecosa. Perfectamente sazonadas con perejil y una pizca de pimienta negra, estas envolturas no solo están llenas de sabor, sino que también son bajas en sodio para una opción más saludable. Listas en tan solo 35 minutos, son ideales para una comida rápida y nutritiva que sabe indulgente y apoya objetivos de alimentación saludable. Ya sea que busques un almuerzo ligero, un bocadillo o un aperitivo para fiestas, ¡estas envolturas de lechuga ofrecen simplicidad, sabor y nutrición, todo en uno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 pieces Apio en trozos finos
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 1 piece Pimiento rojo, finamente picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 10 leaves Hojas de lechuga mantecosa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una olla y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar. Una vez enfriado, desmenuza el pollo usando dos tenedores o córtalo en cubos pequeños.
En un bol grande, combina el yogur griego, mostaza Dijon, miel, jugo de limón y salsa de soja baja en sodio. Mezcla bien hasta formar un aderezo.
Agrega el pollo desmenuzado al tazón con el aderezo. Revuelve hasta que el pollo esté bien cubierto.
Incorpore el apio picado, la cebolla morada, el pimiento morrón rojo y el perejil fresco hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Sazonar con pimienta negra recién molida al gusto.
Enjuaga las hojas de lechuga bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
Coloque las hojas de lechuga y coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de ensalada de pollo en cada hoja.
Rocía una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre cada envoltura si lo deseas.
Envuelve la lechuga alrededor del relleno de pollo y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1097 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 1017 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 65.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 134.3 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 3278 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
