Wraps de frijoles picantes Whole30
Envuelve tu plan de comidas Whole30 con este Wrap de Frijoles Picante que cambia los envolturas de harina tradicionales por hojas de lechuga crujientes y refrescantes. Repleto de proteínas de pollo molido o pavo y sazonado con ahumada paprika, comino y chile en polvo, la receta es una opción cargada de sabor y baja en carbohidratos. La adición de arroz de coliflor realza la textura y mantiene la conformidad con Whole30, mientras que las cremosas rodajas de aguacate, jugosos tomates cherry y fresco cilantro ofrecen toppings vibrantes y ricos en nutrientes. Un toque de coco aminos une el plato con un toque de umami, y rodajas de jalapeño opcionales brindan un toque picante para los amantes del picante. Rápidos de preparar e ideales para la preparación de comidas, estos wraps son una forma satisfactoria y saludable de disfrutar de sabores atrevidos y zesty sin comprometer tus objetivos de alimentación limpia. Perfectos como almuerzo ligero o cena, estos wraps se combinan maravillosamente con gajos de limón fresco para una explosión adicional de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de pollo o pavo molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón chili
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 cup Arroz de coliflor
- 6 large leaves Hojas de lechuga (para envolver, por ejemplo, lechuga mantecosa o lechuga romana)
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 small
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 medium Gajos de lima (para servir)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Incorpora el ajo picado y cocina por 30 segundos adicionales hasta que desprenda aroma.
Añade el pollo molido o pavo a la sartén, desmenuzándolo con una espátula. Cocina durante 6-8 minutos hasta que ya no esté rosado.
Mezcla el comino, el pimentón ahumado, la pimienta de chili y una pizca de sal. Revuelve bien para cubrir uniformemente la carne con las especias.
Agrega los aminoácidos de coco y cocina por 1-2 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega el arroz de coliflor al sartén y revuelve para combinar. Cocina por 3-4 minutos hasta que el arroz de coliflor esté tierno y caliente por completo.
Lava y seca con palmaditas las hojas de lechuga para usarlas como envolturas.
Para armar, coloca la mezcla picante de pollo y coliflor en el centro de una hoja de lechuga. Cubre con aguacate en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad, rodajas de jalapeño (si se desea) y un toque de cilantro picado.
Sirve con gajos de lima al lado para un toque fresco y picante.
Nutrition Facts
Calories |
349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 191 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 932 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
