Wraps de ensalada de verduras frescas Whole30
Eleve tu almuerzo con este Rollito de Ensalada de Vegetales Frescos Whole30, ¡una receta irresistible y sin cocción que es tan vibrante como nutritiva! La lechuga romana crujiente actúa como un envoltorio nutritivo y libre de granos, sosteniendo un arcoíris de vegetales frescos como crujientes pimientos, pepinos, zanahorias julianas y jugosos tomates cherry. El aguacate cremoso agrega un toque de indulgencia, mientras que las almendras picadas aportan el crujido perfecto. Aliñado con jugo de lima, cilantro fragante, sal y un toque de pimienta negra, este rollito de ensalada es una explosión de sabor en cada bocado. Listo en solo 20 minutos y repleto de nutrientes, estos rollitos son una comida refrescante y satisfactoria perfecta para los estilos de vida Whole30, bajos en carbohidratos y sin gluten. Ideales para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, ¡son tan versátiles como deliciosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Hojas de lechuga romana
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 medium Limón
- 0.5 cup Almendras
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga las hojas de lechuga romana con agua fría y sécalas con toallas de papel. Ponlas a un lado.
Corta el pimiento rojo y el pepino en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pela la zanahoria y córtala en juliana en tiras delgadas, agregándolas al tazón con las otras verduras.
Corta por la mitad los tomates cherry y añádelos al tazón.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Trocea en cubos y agrégala a la mezcla de verduras.
Pique en trozos grandes el cilantro fresco y agréguelo al tazón.
Exprime el limón y viértelo sobre la mezcla de verduras. Revuelve todo para combinar.
Picar groseramente las almendras y espolvorearlas sobre la ensalada, añadiendo un poco de textura crujiente.
Sazona la ensalada con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todo de nuevo para asegurarte de que los sabores estén bien combinados.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga romana sobre una superficie plana. Coloca una cantidad generosa de la ensalada de verduras en el centro de cada hoja.
Doble los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno, luego enrolle apretadamente para crear un wrap.
Repite con las hojas de lechuga restantes y el relleno. Sirve inmediatamente para un sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.1 g | 85% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1256 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2304 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
