Wrap vegano de pollo tikka
El Wrap Vegano de "Pollo" Tikka es una vuelta vibrante a un favorito clásico, ofreciendo un giro basado en plantas repleto de especias audaces y texturas frescas. Marinado en una mezcla cremosa de yogur no lácteo, garam masala, cúrcuma y otras especias aromáticas, los cubos de tofu perfectamente asados toman el protagonismo, aportando una profunda ahumada y sabrosa a cada bocado. Envuelto en tortillas de trigo integral calientes y complementado con lechuga crujiente, jugoso tomate, pepino crujiente y cebolla roja tangy, este wrap se completa con un toque de cilantro fresco para un sabor irresistible. Perfecto para almuerzo o cena, esta receta rápida y satisfactoria es a la vez saludable y fácil de preparar, con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción. Repleto de sabores vibrantes inspirados en la India, ¡este deleite vegano seguramente se convertirá en un favorito en tu rotación! Palabras clave: wrap vegano de pollo tikka, receta de wrap a base de plantas, recetas veganas inspiradas en la India, wraps de tofu a la parrilla, ideas fáciles para el almuerzo vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 1 cup yogur no lácteo natural sin azúcar
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimiento picante en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces tortilla de trigo integral
- 4 whole hojas de lechuga
- 1 large tomate, en rodajas
- 0.5 whole pepino en rodajas
- 0.5 whole cebolla roja, en rodajas finas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Presiona el tofu para quitar el exceso de agua. Corta en cubos del tamaño de un bocado.
En un tazón, mezcla el yogur no lácteo, el garam masala, el comino, la cúrcuma, el cilantro, el pimentón, la pimienta de cayena, el jugo de limón y la sal para preparar la marinada.
Agrega los cubos de tofu al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 30 minutos a 1 hora en el refrigerador.
Precalienta una sartén grill a fuego medio. Añade el aceite de oliva.
Una vez caliente, agrega los cubos de tofu marinados. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente.
Caliente las tortillas de trigo integral en una sartén o en el microondas para facilitar el enrollado y mejorar la textura.
Coloca una hoja de lechuga en el centro de cada tortilla.
Coloca rodajas de tomate, pepino y cebolla morada sobre la lechuga.
Agrega tofu a la parrilla encima de las verduras, luego espolvorea con cilantro fresco.
Enrolle la tortilla firmemente para cerrar el relleno, doblando los lados a medida que avanza para crear un envuelto.
Si es necesario, asegura el envoltorio con un palillo y córtalo por la mitad. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.3 g | 122% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3259 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 205.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 66.8 g | 239% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4407 mg | 339% | |
| Iron | 51.4 mg | 286% | |
| Potassium | 7217 mg | 154% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
