Wrap vegano de pollo crujiente
¡Satisface tus antojos con este sabroso y nutritivo Wrap Vegano de Pollo Crujiente! Esta receta reemplaza el pollo tradicional por tiras de tofu marinado y horneado, recubiertas con una mezcla sabrosa de salsa de soja, levadura nutricional y pimentón ahumado para obtener una textura crujiente definitiva. Envuelto en una suave tortilla vegana, cada bocado está lleno de lechuga romana fresca, dulces pimientos morrones rojos, aguacate cremoso y una vibrante mayonesa vegana de cilantro y lima casera. Listo en menos de 45 minutos, este wrap de base vegetal es perfecto para un almuerzo o cena rápido, ofreciendo un delicioso equilibrio entre crujiente, cremosidad y sabores intensos. Ya seas vegano o simplemente estés buscando una versión más saludable de un wrap clásico, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu firme
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Tortillas (grandes, veganas)
- 2 cups Lechuga romana
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Aguacate
- 4 tablespoons Mayonesa vegana
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurrir el tofu y presionarlo para quitar el exceso de humedad. Cortarlo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón, mezcla salsa de soja, levadura nutricional, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Agrega las tiras de tofu al adobo, revolviendo suavemente para asegurar que estén completamente cubiertas. Deja que se marine durante 10 minutos.
Coloca las tiras de tofu marinado en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté crujiente y dorado.
Mientras el tofu se hornea, lava la lechuga romana, corta el pimiento rojo en tiras delgadas y rebana el aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa vegana con el jugo de limón y cilantro picado para hacer un aderezo cremoso.
Una vez que el tofu esté crujiente, retíralo del horno.
Para armar los wraps, extiende 1 cucharada de aderezo cremoso en cada tortilla.
Coloca en capas la lechuga romana, tiras de pimiento rojo, aguacate en rodajas y el tofu crujiente.
Espolvorea un poco de sal sobre los wraps rellenos, luego enróllalos firmemente.
Corta cada envoltura por la mitad en diagonal y sirve de inmediato mientras el tofu sigue caliente.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 1027 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 25.1 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 787 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
