Wrap Vegano de Pollo con Queso y Verduras
Déjate tentar por el equilibrio perfecto de sabor y nutrición con este Wrap Vegano de Pollo y Verduras con Queso, una versión a base de plantas de un clásico favorito. ¡Repleto de tiras de pollo vegano sabrosas, vibrantes pimientos rojos, tiernos calabacines y espinacas frescas, este wrap cobra vida con una suave salsa de queso casera elaborada con anacardos y levadura nutricional. Envuelto en una tortilla integral y saludable, esta receta es rica en proteínas, sin lácteos y rebosante de sabores audaces y satisfactorios. Listo en solo 35 minutos, ¡es la propuesta definitiva para un almuerzo o cena rápido y saludable, perfecta para veganos o cualquiera que busque una deliciosa comida libre de carne. ¡Sírvelo con salsa extra al lado para una experiencia verdaderamente indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo vegano
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 1 small Calabacín en rodajas
- 50 grams Hojas de espinaca
- 2 Tortillas integrales de grano entero
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 100 grams Anacardos
- 240 milliliters Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando la salsa de queso. En una licuadora, combina los anacardos, la levadura nutricional, la leche de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, luego reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de pollo vegano y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Agrega el pimiento morrón rojo y el calabacín en rodajas a la sartén con el pollo vegano. Sofríe por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Coloca las tortillas integrales en una superficie plana. Unta una cantidad generosa de la salsa de queso en cada envoltura.
Distribuye de manera uniforme las hojas de espinaca sobre la salsa en cada envoltura.
Colocar encima la mezcla cocida de pollo vegano y verduras.
Doble los lados del envuelto sobre el relleno, luego enrolle firmemente.
Corta cada wrap por la mitad y sirve inmediatamente. Para darle un toque extra, sirve con salsa de queso adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2752 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 129.8 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 2686 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
