Wrap vegano de pollo a la barbacoa
Disfruta de tus antojos con este audaz y sabroso Vegano BBQ Chicken Wrap, una versión vegetal perfecta de un favorito clásico. Con tiras ahumadas y sazonadas de seitán cubiertas en una salsa de BBQ vegana y agridulce, este envoltorio fácil está cargado con verduras frescas y coloridas como lechuga crujiente, dulces pimientos rojos, aguacate cremoso y jugosos tomates cherry. Un chorrito de aderezo cremoso de mayonesa vegana con un toque de frescura, mientras que una tortilla suave y cálida lo une todo. Listo en solo 25 minutos, este envoltorio alto en proteínas y sin lácteos es ideal para el almuerzo, la cena o una comida rápida sobre la marcha. Ya seas vegano o simplemente busques añadir más opciones vegetales a tus comidas, esta receta rápidamente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams seitán comprado en la tienda o casero
- 120 milliliters Salsa barbacoa (apta para veganos)
- 4 tortillas grandes
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.5 medium cebolla roja, en rodajas finas
- 100 grams lechuga rallada
- 1 large aguacate maduro, en rodajas
- 150 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 60 grams mayonesa vegana
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Corta el seitán en tiras delgadas, similares al pollo desmenuzado.
2. En un tazón mediano, mezcla la salsa BBQ con pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Agrega las tiras de seitán y revuélvelas bien. Deja marinar durante 5 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
3. Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el seitán marinado y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté caliente y ligeramente crujiente en los bordes.
4. Mientras el seitán se está cocinando, prepara el aderezo cremoso mezclando mayonesa vegana y jugo de limón en un tazón pequeño. Ponlo a un lado.
5. Calienta las tortillas en un sartén seco durante aproximadamente 30 segundos por cada lado o hasta que estén flexibles.
6. Para armar los wraps, coloca una tortilla caliente en una superficie limpia. Cubre con una capa de lechuga rallada, aproximadamente 75 gramos de seitan BBQ cocido, algunas rodajas de pimiento rojo, cebolla morada, rodajas de aguacate y mitades de tomate cherry.
7. Rocía un poco de la salsa de mayonesa sobre el relleno.
8. Doble los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolle desde abajo hacia arriba para crear un envoltorio. Repita con las tortillas y ingredientes restantes.
9. Corta cada envoltura por la mitad, sirve inmediatamente ¡y disfruta de tu sabroso wrap vegano de pollo BBQ!
Nutrition Facts
Calories |
1735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 3622 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 99.8 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2534 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
