Wrap vegano de Pato al Hoisin
¡Disfruta de los intensos sabores de este Wrap Vegano de Pato con Hoisin, una versión a base de plantas de la clásica receta china! Tierno y joven jackfruit verde, marinado en una rica mezcla de salsa hoisin, salsa de soja y especias fragantes, imita perfectamente la textura y el sabor salado del pato tradicional. Caramelizado a la perfección y acompañado de crujientes pimientos rojos, refrescante pepino, dulce zanahoria, cremoso aguacate y fresco cilantro, este wrap ofrece una vibrante mezcla de texturas y sabores. Envuelto en una suave tortilla integral, es una receta saludable que se prepara en 35 minutos y es tan nutritiva como satisfactoria. Perfecta para el almuerzo, la cena o para preparar con antelación, este plato vegano y fácil de hacer seguramente impresionará tanto a veganos como a amantes de la carne. Palabras clave: Wrap Vegano de Pato con Hoisin, receta de jackfruit a base de plantas, ideas rápidas de almuerzo vegano, wraps sin carne inspirados en la cocina asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Jackfruit verde joven (enlatado, escurrido y enjuagado)
- 4 tablespoons Salsa hoisin
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de jengibre
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo.
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Zanahoria, en juliana.
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 large Aguacate en rodajas
- 2 pieces Cebollas verdes, en rodajas
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
Instructions
En un tazón, mezcla la salsa hoisin, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo en polvo y jengibre en polvo. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega el jackfruit escurrido y enjuagado al adobo y revuelve para cubrir uniformemente. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla y reserva.
Precalienta un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el jackfruit marinado a la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jackfruit esté ligeramente caramelizado.
Vierte la mezcla de almidón de maíz sobre la yaca y revuelve bien para espesar la salsa ligeramente.
Una vez que el jackfruit esté listo, retíralo del fuego.
Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas por unos segundos para que se vuelvan flexibles.
Coloca una porción de la yaca con hoisin en el centro de cada wrap.
Cubra con rodajas de pimiento rojo, zanahoria en juliana, pepino en juliana, rodajas de aguacate, cebollinos y una pizca de hojas de cilantro.
Doble los lados del envoltorio y luego enróllelo firmemente desde abajo. Si desea, córtelo por la mitad y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.2 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 3338 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 189.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 37.5 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 4008 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
