Wrap vegano de kebab de doner
Disfruta de los sabores irresistibles de este Vegan Doner Kebab Wrap, ¡una versión vegana de un clásico del street food que tanto se ama! Repleto de seitán ahumado y condimentado con una mezcla de pimentón ahumado, comino y salsa de soja, esta receta ofrece una satisfacción audaz y sabrosa en solo 30 minutos. Combinado con tomates cherry crujientes, pepino, y cebolla roja, y aderezado con una salsa cremosa de yogur vegano infusionada con limón picante, cada bocado estalla con sabores frescos y vibrantes. Perfectamente envuelto en pan de pita suave o tortillas integrales, ¡estos wraps son una comida rápida y saludable que es tanto libre de crueldad como absolutamente deliciosa! Ideal para almuerzo, cena o comida para llevar, esta receta vegana de kebab seguramente se convertirá en la favorita de los amantes de la comida vegana que buscan bocados sustanciosos y sabrosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "Gluten de trigo"
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 4 pieces Pan de pita o tortillas grandes de trigo integral
- 100 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 200 grams Yogur vegano
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el seitán en rodajas finas y reserva.
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, pimentón ahumado, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, salsa de soja y pasta de tomate para formar un adobo.
Agrega las rodajas de seitán a la marinada, asegurándote de que cada rodaja esté bien cubierta. Déjalo marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras: corta a la mitad los tomates cherry, corta en rodajas finas el pepino y la cebolla morada, y pica finamente el perejil.
En un bol pequeño, mezcla el yogur vegano con jugo de limón, sal y pimienta negra para hacer la salsa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el seitán marinado. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y ligeramente crujiente.
Caliente los panes pita o tortillas en una sartén seca o en el microondas durante aproximadamente 30 segundos para que queden flexibles.
Arma los wraps colocando una porción de seitán cocido en el centro de cada pan pita o tortilla. Agrega tomates cherry, pepino, cebolla y una pizca de perejil.
Rocía con la salsa de yogur y enrolla el wrap firmemente.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu envoltura de kebab vegano!
Nutrition Facts
Calories |
1574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3750 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 212.1 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 101.2 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1795 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
