Wrap italiano sin lácteos
Eleva tu rutina de almuerzo con este vibrante envoltorio italiano sin lácteos, una opción fresca y satisfactoria perfecta para aquellos que buscan comidas saludables y sin lácteos. Rebosante de sabor, este envoltorio cuenta con tiernas rebanadas de pechuga de pavo, crujientes pimientos rojos y pepinos, jugosos tomates cherry y rúcula picante, todo ello envuelto en una tortilla abundante de trigo integral. La verdadera estrella es un pesto casero sin lácteos hecho con fragante albahaca, crujientes piñones, ajo y un chorrito de jugo de limón, todo mezclado a la perfección cremosa con aceite de oliva virgen extra. Listo en solo 20 minutos, esta receta es ideal para un almuerzo rápido, una comida portátil o incluso una cena ligera. Está repleto de proteínas, grasas saludables y verduras, convirtiéndolo en una deliciosa y saludable elección para cualquiera que anhele sabores italianos sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas grandes de trigo integral
- 200 grams Pechuga de pavo en lonchas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 100 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 100 grams Rúcula fresca
- 30 grams Hojas de albahaca
- 30 grams Piñones
- 1 large Diente de ajo
- 60 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 15 milliliters Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara el pesto sin lácteos agregando las hojas de albahaca, piñones, diente de ajo y la mitad del aceite de oliva en un procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una textura suave.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al pesto. Mezcla de nuevo mientras incorporas poco a poco el resto del aceite de oliva hasta lograr una consistencia cremosa. Reserva.
Coloca cada tortilla de trigo integral en una superficie plana.
Extiende aproximadamente 1 cucharada del pesto preparado de manera uniforme sobre cada tortilla.
Coloca el pavo en lonjas de manera uniforme sobre el pesto en cada tortilla.
Distribuya de manera uniforme los pimientos rojos, rodajas de pepino y tomates cherry cortados por la mitad sobre las lonchas de pavo.
Cubra con rúcula fresca.
Enrolla cuidadosamente cada tortilla de manera apretada y córtala por la mitad en diagonal para servir.
Sirva de inmediato o envuelva en papel de aluminio para una comida portátil.
Nutrition Facts
Calories |
489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.3 g | 34% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 4.4 mg | 25% | |
| Potassium | 757 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
