Wrap griego sin gluten
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Envoltura Griega sin Gluten, ¡una comida rápida y saludable lista en tan solo 15 minutos! Perfectas para dietas libres de gluten, estas envolturas rebosan de jugoso pollo, pepino crujiente, dulces tomates cherry, aceitunas Kalamata saladas y cremoso queso feta, todo realzado por un sabroso aderezo casero. Una cucharada de refrescante salsa tzatziki une toda la envoltura, mientras que el perejil fresco añade un estallido de color y bondades herbales. Sin necesidad de cocinar, esta receta es ideal para noches ocupadas entre semana o un almuerzo ligero y sabroso. Cada envoltura es una deliciosa combinación de audaces sabores griegos e ingredientes nutritivos, ofreciendo una versión fresca de comidas para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas sin gluten
- 400 grams Pechuga de pollo cocida
- 1 medium pepino
- 150 grams tomates cherry
- 50 grams aceitunas kalamata
- 100 grams queso feta
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 200 grams salsa tzatziki
Instructions
Corta la pechuga de pollo cocida en tiras delgadas y tamaño bocado y reserva.
Corta el pepino a lo largo, saca las semillas y córtalo en rodajas finas en forma de media luna.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Desecha el hueso y corta las aceitunas kalamata por la mitad.
Desmenuza el queso feta y reserva.
Corta la cebolla roja en rodajas delgadas o en tiras.
Picar finamente el perejil fresco.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para hacer una vinagreta simple.
Coloca las envolturas sin gluten en una superficie plana y limpia.
Extiende aproximadamente 50 gramos (un par de cucharadas) de salsa tzatziki en el centro de cada envoltura.
Distribuye el pollo, pepino, tomates cherry, aceitunas, cebolla morada y queso feta de manera uniforme entre los wraps, colocándolos en el centro sobre la salsa tzatziki.
Rocía la vinagreta preparada sobre el relleno de cada wrap.
Espolvorea el perejil picado por encima.
Dobla cuidadosamente los lados de cada envoltura sobre el relleno, luego dobla la parte de abajo hacia arriba y enrolla firmemente.
Asegúrate de asegurar los wraps con un palillo si es necesario, y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.2 g | 131% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 4883 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 124.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 159.9 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1379 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
