Wrap de Zanahoria sin Gluten
¡Eleva tu juego culinario sin gluten con esta vibrante y nutritiva receta de Gluten-Free Wortelwrap! Hechos con zanahorias finamente ralladas, harina de tapioca y linaza molida, estos envoltorios saludables son una mezcla perfecta de sabores terrosos y textura satisfactoria. Ricos en fibra y naturalmente sin gluten, son rápidos y fáciles de preparar, listos en solo 30 minutos. Estos envoltorios ligeros se hornean a la perfección, haciéndolos resistentes pero flexibles para todos tus rellenos favoritos, desde un cremoso hummus hasta verduras a la parrilla o proteínas magras. Ya sea que estés buscando una opción de almuerzo saludable o una alternativa creativa de envoltorio, estas maravillas a base de zanahoria ofrecen versatilidad, beneficios para la salud y un sabor irresistible en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Zanahorias
- 2 large Huevos
- 50 grams Harina de tapioca
- 15 grams Linaza molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y ralla finamente las zanahorias usando un rallador de caja o procesador de alimentos. Debes terminar con aproximadamente 300 gramos de zanahoria rallada.
En un tazón, combina las zanahorias ralladas, los huevos, la harina de tapioca, la linaza molida, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que se forme una masa cohesiva.
Coloque porciones de masa en la bandeja de hornear forrada, formando círculos de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de diámetro. Use una espátula para extender la masa de manera uniforme en capas delgadas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los wraps estén firmes y ligeramente dorados en los bordes.
Saca los envoltorios del horno y déjalos enfriar durante 5 minutos antes de quitarlos suavemente del papel pergamino.
Una vez enfriados, los rollos están listos para usar. Rellénalos con los ingredientes que desees, como hummus, verduras a la parrilla o pollo asado para una deliciosa comida sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1534 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 78.5 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 18.3 g | 37% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1231 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
