Wrap de Zanahoria Alto en Proteínas
Eleva tu alimentación saludable con esta deliciosa receta de High Protein Wortelwrap, ¡con zanahorias ralladas como ingrediente principal! Estos envoltorios vibrantes y llenos de nutrientes son sin gluten y potenciados con harina de garbanzo y semillas de lino para un extra de proteínas y fibra. Condimentados con especias aromáticas como cúrcuma y comino, los wraps se hornean a la perfección para un acabado ligero y dorado. Rellenos de ingredientes saludables como hummus cremoso, espinacas frescas, jugosos tomates cherry, quinoa sustanciosa y rebanadas de aguacate mantecoso, logran el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Cubiertos con semillas de calabaza opcionales para un toque crujiente y satisfactorio, estos wraps son ideales para un almuerzo rápido o una comida portátil sobre la marcha. Listos en tan solo 45 minutos, esta receta es perfecta para la preparación de comidas y es apta para un estilo de vida vegetariano o vegano. ¡Prueba estos dinámicos wraps de zanahoria hoy para un giro divertido y saludable a los wraps tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Zanahorias ralladas
- 100 grams Harina de garbanzo
- 15 grams Linaza molida
- 120 milliliters Agua
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Polvo de comino
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 100 grams Quinua cocida
- 100 grams Hummus
- 50 grams Hojas de espinaca
- 100 grams Tomates cherry (partidos por la mitad)
- 1 medium Aguacate (en rodajas)
- 15 grams Pepitas de calabaza (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla zanahorias ralladas, harina de garbanzo, linaza molida, agua, sal marina, polvo de cúrcuma y polvo de comino.
Mezcla bien hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa similar a la masa. Si la mezcla está muy seca, agrega pequeñas cantidades de agua hasta que se mantenga unida.
Coge aproximadamente 1/4 de la mezcla y extiéndela sobre el papel pergamino en una capa circular delgada para formar un wrap, de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. Repite con el resto de la masa para hacer cuatro wraps.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los wraps estén firmes y ligeramente dorados en los bordes. Permíteles enfriar un poco antes de retirarlos del papel pergamino.
Mientras los wraps se hornean, prepara el relleno colocando la quinua cocida, el hummus, las hojas de espinaca, los tomates cherry y el aguacate en rodajas en recipientes individuales.
Una vez que los wraps estén enfriados y flexibles, extienda una capa de hummus sobre cada uno de ellos.
Coloca una manojo de hojas de espinaca, una porción de quinua cocida, tomates cherry y rodajas de aguacate. Espolvorea con semillas de calabaza si deseas añadir un poco de crocancia.
Enrolla cuidadosamente cada envoltura de manera ajustada, doblando los extremos a medida que avanzas para formar un envoltorio ordenado y sellado.
Sirva inmediatamente o envuelva en papel pergamino para tener una comida portátil y saludable. Estos wraps también se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.3 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 672 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
