Wrap de Verduras Mediterráneas Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de los vibrantes y saludables sabores del Mediterráneo con este Envuelto de Vegetales Mediterráneos Bajo en Carbohidratos! Una versión refrescante del envuelto de vegetales clásico, esta receta reemplaza las tradicionales tortillas por hojas de col rica en nutrientes, convirtiéndola en la alternativa perfecta baja en carbohidratos y libre de gluten. Cada envuelto está relleno de cremoso hummus, fresco pepino, jugosos tomates cherry, crujiente pimiento rojo, y queso feta tangy, todo realzado con aceitunas saladas y perejil fresco. Un chorrito de jugo de limón vibrante y aceite de oliva sedoso une todos los sabores, mientras que un toque de sal y pimienta realza los sabores naturales. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta receta saludable, portátil y deliciosa es ideal para almuerzos rápidos o cenas ligeras. ¡Alimenta tu cuerpo y alma con cada bocado inspirado en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 leaves Grandes hojas de col rizada
- 0.5 cup Hummus
- 1 medium Pepino
- 10 pieces Tomates cherry
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Queso feta
- 0.25 cup Aceitunas
- 0.25 cup Perejil fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca bien las hojas de col rizada. Recorta el tallo grueso en la parte inferior de cada hoja para que sea más fácil enrollarlas.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas de hummus de manera uniforme sobre cada hoja de col rizada.
Pela el pepino si lo deseas y córtalo en tiras delgadas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y la cebolla morada.
Espolvorear aproximadamente 2 cucharadas de queso feta sobre cada hoja untada con hummus.
Distribuye el pepino, los tomates cherry, el pimiento rojo, la cebolla morada y las aceitunas de manera uniforme entre las hojas.
Picar el perejil fresco y espolvorear sobre el relleno.
Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva sobre las verduras en cada hoja.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Para enrollar el wrap, dobla los lados de la hoja de col rizada, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba.
Si es necesario, asegúralo con un palillo y sírvelo inmediatamente. ¡Disfruta tus envolturas mediterráneas bajas en carbohidratos y llenas de sabor y salud!
Nutrition Facts
Calories |
800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 2266 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1684 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
