Wrap de Verduras con Queso Cottage
El Cottage Cheese Veggie Wrap es una comida rápida y nutritiva repleta de ingredientes frescos y vibrantes, rebosante de sabor. Perfecto para días ocupados, esta receta sin cocción combina cremoso queso cottage, crujientes pimientos rojos, refrescantes rodajas de pepino y crujientes zanahorias ralladas, todo ello en capas con hojas de espinaca tierna y rodajas de aguacate cremoso. Un aderezo casero y tangy hecho con jugo de limón, miel y aceite de oliva lo une todo, aportando un estallido de dulzura y acidez. Envueltos en saludables tortillas de trigo integral, estas delicias repletas de verduras son tan saludables como satisfactorias. Listas en solo 15 minutos e ideales para almuerzos o cenas ligeras, estas envolturas ofrecen una dosis saludable de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o buscando una opción vegetariana repleta de sabor, el Cottage Cheese Veggie Wrap es una opción imprescindible para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tortilla de trigo integral
- 1 cup requesón
- 1 pimiento morrón rojo, en rodajas
- 1 pepino en rodajas
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 zanahoria rallada
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon miel
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un recipiente pequeño, combina el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Coloca un wrap de trigo integral en una superficie limpia o un plato.
Distribuya uniformemente 1/4 taza de queso cottage sobre la envoltura, dejando aproximadamente una pulgada sin untar en los bordes para facilitar el enrollado.
Coloca un puñado de hojas de espinacas baby sobre el queso cottage.
Añade unas rodajas de pimiento morrón rojo, pepino, zanahoria rallada y aguacate encima de las espinacas.
Rocía una pequeña cantidad (aproximadamente 1 cucharadita) de aderezo preparado sobre los ingredientes en capas.
Dobla los lados del envoltorio y enróllalo firmemente alejándote de ti para formar un envoltorio seguro. Repite con los envoltorios y ingredientes restantes.
Si lo desea, corte el rollo por la mitad y sírvalo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 3561 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 191.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
