Wrap de Shawarma de Res Saludable para el Corazón.
Descubre un giro lleno de sabor en un favorito clásico con este **Wrap de Shawarma de Res Saludable para el Corazón**—una receta que equilibra perfectamente las audaces especias del Medio Oriente con ingredientes nutritivos. Hecho con tiernas tiras de solomillo de res magro, marinadas en una vibrante mezcla de comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, este platillo aporta un mundo de sabores a tu mesa. Envuelto en tortillas suaves de granos enteros, la carne de res se combina perfectamente con crujientes y frescos vegetales como pepino, tomate y lechuga, todos unidos por una cremosa cucharada de yogur griego bajo en grasa. Rápido de preparar en solo 50 minutos y lleno de fibra, proteína y saludable aceite de oliva, esta receta es una opción de comida ligera pero satisfactoria. Perfecta para almuerzos, cenas de entre semana o comidas para llevar, estos wraps de shawarma son una forma deliciosamente saludable de disfrutar de un clásico inspirado en la comida para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res magro
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Tortillas integrales
- 0.5 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 1 medium Pepino
- 2 medium Tomates
- 1 head Lechuga
- 0.5 medium Cebolla morada
Instructions
Corta el solomillo de ternera magro en tiras finas. Coloca la carne en un bol y reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla el comino molido, cilantro, pimentón, pimienta de Jamaica, cúrcuma, ajo en polvo y pimienta negra.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón a la mezcla de especias y combina bien.
Vierte el adobo sobre las tiras de carne de res y revuelve para cubrir la carne de manera uniforme. Marine durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras: corta en rodajas finas el pepino, tomates, lechuga y cebolla morada. Reserva.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
Retira la sartén del fuego y deja reposar la carne de res a un lado por unos minutos.
Caliente las tortillas integrales en un sartén o en el microondas para que queden suaves.
Para armar cada envoltura, esparce una cucharada de yogur griego bajo en grasa en el centro de la envoltura.
Coloca las tiras de carne cocida, las verduras cortadas en rodajas y la lechuga sobre el yogur.
Doble los lados del envoltorio sobre el relleno, luego enrolle firmemente de abajo hacia arriba.
Sirva los wraps de shawarma inmediatamente mientras estén calientes, acompañados de yogur griego adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.6 g | 133% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 2056 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 194.4 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 183.6 g | 367% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 4526 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
