Wrap de Pollo y Aguacate al Estilo Paleo
¡Eleva tu juego de preparación de comidas con este delicioso y saludable Envoltura Paleo de Pollo y Aguacate! Pechuga de pollo a la parrilla perfectamente sazonada, marinada con aceite de oliva, jugo de limón y especias aromáticas, combina perfectamente con una cremosa salsa de aguacate hecha de aguacates maduros, tomates cherry, cebolla morada, cilantro fresco y un toque chispeante de lima. Envuelto cómodamente en hojas de lechuga crujientes, esta receta sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos es tan ligera como sabrosa. Lista en solo 30 minutos, es la opción nutritiva definitiva para el almuerzo, la cena o un refrigerio sin culpa. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y llena de nutrientes que es tan vibrante como fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 ripe aguacates
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 8 large hojas de lechuga iceberg o romana
- 1 medium lima
Instructions
Comienza marinando el pollo. En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera por al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la mezcla de aguacate. Corta los aguacates en cubos y trocea los tomates cherry, la cebolla morada y el cilantro. Combínalos en un bol y exprime el jugo de lima sobre la mezcla. Revuelve suavemente para combinar y reserva.
Caliente una parrilla de cocina o parrilla exterior a fuego medio-alto. Una vez caliente, retire el pollo del adobo y cocine a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos. Una vez reposado, córtalo en tiras finas.
Arma el envuelto colocando unas tiras de pollo en el centro de cada hoja de lechuga. Cubre con una cucharada generosa de la mezcla de aguacate.
Doble los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1500 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 122.3 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 185 mg | 14% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 4081 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
