Wrap de pollo, tocino y aderezo ranchera Whole30.
Sumérgete en los sabores saludables y satisfactorios de este Envuelto de Pollo, Tocino y Aderezo Ranch Whole30; una alternativa saludable y llena de proteínas a los envueltos tradicionales. Esta receta destaca con pollo tierno marinado en aminoácidos de coco, tocino crujiente cortado en trozos gruesos y una mezcla de verduras vibrantes como lechuga mantecosa, tomates cherry y aguacate cremoso. La estrella es el aderezo ranch Whole30 casero, rebosante de eneldo fresco, cebollino y jugo de limón zest. Envuelto en hojas de lechuga crujientes, este deleite libre de gluten, lácteos y paleo es perfecto para la preparación de comidas, un almuerzo rápido o una cena saludable. Disfruta de todo el placer de un clásico envuelto de pollo, tocino y aderezo ranch, completamente reinventado para cumplir con las pautas de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pechuga de pollo
- 4 slices Tocino grueso
- 8 leaves Hojas de lechuga (lechuga mantecosa o romana)
- 10 pieces Tomates cherry
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 tablespoon Cebollino fresco
- 1 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Coloca el pechuga de pollo en un recipiente poco profundo y vierte 2 cucharadas de aminoácidos de coco sobre ella. Sazona ambos lados con 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de cebolla en polvo y 0.5 cucharadita de ajo en polvo. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, cocina las lonchas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos. Retira de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
En la misma sartén, aumenta el fuego a medio-alto y añade el pechuga de pollo. Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas finas.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo ranchero. En un bol pequeño, combina mayonesa Whole30, 1 cucharadita de ajo en polvo, eneldo fresco, cebollinos frescos, jugo de limón y el resto de una cucharadita de sal. Mezcla bien y reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad y el aguacate en rodajas finas.
Para armar el wrap, coloca dos hojas de lechuga superpuestas en una superficie plana. Extiende una cucharada de aderezo ranch casero sobre las hojas.
Agrega algunas rebanadas de pollo cocido, 1 rebanada de tocino (partida por la mitad), unas rebanadas de aguacate y algunos tomates cherry picados encima de cada envoltura.
Rocía un poco más de aderezo ranchero por encima, si lo deseas, y sazona con pimienta negra recién molida.
Dobla suavemente los lados de la lechuga sobre el relleno y enróllala para formar un wrap. Asegura con un palillo, si es necesario.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.9 g | 297% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 5621 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 56.6 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
