Wrap de Pollo Tikka Vegetariano
¿Antojo de sabores audaces de inspiración india en una forma conveniente y portátil? Este Wrap Vegetariano de Pollo Tikka ofrece todo el sabor rico y ahumado del clásico pollo tikka, reinventado con tiernos trozos de pollo vegetariano. Marinado en una mezcla aromática de yogur, garam masala, comino, cúrcuma y chile en polvo, la proteína se dora a la perfección en una sartén, ofreciendo el equilibrio perfecto de especias y un ligero tostado. Pepinos frescos, tomates y cebolla roja añaden un toque refrescante de crunch, mientras que un chorrito de chutney de menta y un toque de cilantro aportan notas tangy y herbáceas. Envuelto en tortillas integrales y saludables, esta receta es rápida de preparar y perfecta para el almuerzo, la cena o comidas sobre la marcha. Vegetariano, sabroso y irresistiblemente satisfactorio, estos wraps darán sabor a tus comidas con una explosión de sabores. ¡Perfecto para los amantes de la cocina india que buscan opciones más ligeras y a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams "trozos de pollo vegetariano"
- 250 grams yogur natural
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón picante rojo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 1 medium pepino, en rodajas finas
- 1 medium tomate, cortado en rodajas finas
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 1 bunch cilantro fresco picado
- 4 tablespoons chutney de menta
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur natural, el jugo de limón, garam masala, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimiento rojo en polvo y sal para hacer la marinada.
Agrega los trozos de pollo vegetariano al adobo y mezcla bien para cubrir de manera uniforme. Deja marinar durante al menos 20 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las piezas de pollo vegetariano marinadas y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Revuelve ocasionalmente.
Calienta las tortillas integrales en un sartén seco durante aproximadamente un minuto de cada lado o según las instrucciones del paquete.
Para armar el wrap, coloca unas rodajas de pepino, tomate y cebolla roja en cada wrap tibio.
Añade una porción de las piezas de pollo tikka vegetariano cocinadas sobre las verduras.
Rocía con chutney de menta y espolvorea con cilantro fresco picado.
Doble la envoltura por encima del relleno y sirva de inmediato, o envuélvala en papel de aluminio para un transporte fácil si se va a servir más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 5068 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 150.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 40.6 g | ||
| Protein | 97.2 g | 194% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1003 mg | 77% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2824 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
