Wrap de Pollo Shawarma Sin Gluten
¡Disfruta de los sabores fuertes y vibrantes de Oriente Medio con esta receta de Wrap de Shawarma de Pollo sin Gluten! Muslos de pollo tiernos y perfectamente marinados están sazonados con una fragante mezcla de comino, pimentón, cúrcuma y especias reconfortantes, luego se asan a la perfección jugosa. Acunado dentro de panes planos sin gluten suaves, el pollo se combina con una salsa de yogur cremosa y deliciosa hecha con pepino fresco y eneldo, y se cubre con lechuga crujiente, tomates maduros y cebollas rojas picantes para la máxima mezcla de texturas y sabores. Listo en menos de 40 minutos, esta comida saludable y satisfactoria es perfecta para cenas rápidas entre semana o un almuerzo fácil sobre la marcha. Ya seas celíaco o simplemente tengas antojo de un shawarma sabroso, esta receta impresionará a tu paladar y te hará volver por más ¡a cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 tsp Comino molido
- 2 tsp Pimentón molido
- 1 tsp Cúrcuma molida
- 0.5 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tsp Sal
- 4 cloves Ajo picado
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 Pepino, pelado y cortado en cubos.
- 2 tbsp Eneldo fresco, picado
- 4 Pan plano sin gluten.
- 4 Hojas de lechuga
- 1 Tomate, rodajas
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
Instructions
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, comino, páprica, cúrcuma, canela, pimienta de Jamaica, pimienta negra, sal y ajo picado.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos bien con el adobo. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora o durante la noche para obtener mejores resultados.
Precaliente la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Cocine los muslos de pollo marinados durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego, pepino picado y eneldo fresco en un tazón. Reserva.
Caliente las tortillas sin gluten en la parrilla o en una sartén durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén flexibles.
Para armar el wrap, coloca una hoja de lechuga en cada pan plano, añade unas cuantas rodajas de tomate, cebolla morada y tiras de pollo.
Rocía o extiende la salsa de yogur por encima, luego enrolla firmemente el pan plano en un envoltorio.
Sirva de inmediato y disfrute de sus envolturas de pollo shawarma sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2098 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.9 g | 137% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3874 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 129.8 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 159.3 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 571 mg | 44% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2416 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
